HACCP

HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points, tedy analýza rizik a kritické kontrolní body, představuje mezinárodně uznávaný systém preventivních opatření. Jeho cílem je zajistit zdravotní nezávadnost potravin a pokrmů ve všech fázích – od výroby a zpracování přes skladování, manipulaci a přepravu až po prodej konečnému spotřebiteli.

Základní principy systému HACCP

• identifikace možných rizik,
• stanovení kritických kontrolních bodů,
• určení kritických mezí a sledovaných hodnot,
• nastavení systému kontroly a monitoringu,
• definování nápravných opatření,
• ověřování funkčnosti systému,
• vedení přehledné dokumentace a evidence.

Preventivní ochrana DDD od KF Trans

Provozovatelům nabízíme ucelené řešení v oblasti DDD služeb, které splňuje platné legislativní požadavky Evropské unie. Součástí je propracovaný systém preventivní ochrany, přizpůsobený konkrétnímu typu provozu.

Nejde pouze o administrativní povinnost. Vaše prostory jsou pravidelně ošetřovány deratizací, dezinsekcí a dezinfekcí, systematicky kontrolovány a monitorovány. Díky tomu lze případný výskyt škůdců včas odhalit a okamžitě řešit. Ke každému zásahu obdržíte přehlednou zprávu, kterou lze předložit při kontrole dozorových orgánů.

Potřebujete poradit?

Vyhněte se sankcím a problémům při kontrolách. Pomůžeme vám určit kritické body, navrhnout nápravná opatření a zavést potřebnou dokumentaci. Pokud hledáte rychlé, profesionální a spolehlivé řešení, obraťte se na nás.

Volejte 739 60 60 93 nebo nás kontaktujte e-mailem. Rádi vám připravíme řešení na míru.